Soy Lecithin là gì? Tác dụng của Soy Lecithin là gì?

Bạn đã biết Soy Lecithin là gì chưa? Có thể bạn cảm thấy xa lạ nhưng Soy lecithin lại là một thành phần khá quen mặt trong nhiều loại thực phẩm hiện nay đấy. Theo dõi bài viết này để biết rõ hơn về Soy Lecithin nhé!

Soy Lecithin là gì bạn có biết?
Soy Lecithin là gì bạn có biết?

1.1. Thuật ngữ Lecithin

Lecithin là một thuật ngữ chỉ nhiều loại chất béo tự nhiên được tìm thấy nhiều trong các mô động vật và thực vật. Nó được thêm vào nhiều sản phẩm để tăng thêm hương vị hoặc cải thiện kết cấu. Là chất béo lành mạnh có lợi ích nhiều đối với cơ thể chúng ta.

Lecithin được tạo thành từ các acid béo, đặc biệt là phân tử chất béo có tên gọi là phospholipid. Ngoài ra còn có choline, glycerin, glycolipid, chất béo trung tính.

Xem thêm: Kcal và Calo là gì? Bảng tính calo dành cho người giảm cân mới nhất

Ban đầu lecithin được phân tách từ lòng đổ trứng. Phổ biến trong não bò. Về sau thì lecithin được chiết xuất nhiều từ các loài thực vật để tăng thêm giá trị và hạn chế nhiều rủi r khi sử dụng. Có thể tham khảo quá các lecithin thường gặp là hạt bông, sữa, hạt cải dầu, hạt hướng dương và đậu nanh – hay còn có tên gọi là soy lecithin.

Lecithin được tin dùng nhiều hơn vì độ nhũ hóa tuyệt vời của nó. Với tính chất không hòa tan và tách nước nên nó dễ bị phân hủy thành các phân tử nhỏ hơn – gọi là nhũ tương hóa. Điều nafkhieen cho lecithin dễ đi sâu và làm sạch thúc đẩy việc tiêu hóa thức ăn thuận lợi hơn.

Thông thường lecithin sẽ được chế xuất dưới dạng lỏng, nhưng cũng có nhiều mặt sản phẩm lecithin dạng hạt cho chúng ta.

Vậy soy lecithin là gì? Tìm hiểu tiếp phần sau nhé!

1.2. Khái niệm soy lecithin là gì?

Soy lecithin được chiết xuất từ đậu nành sống.

Quy trình chiết xuất có thể nắm căn bản như sau:

  • Chiết xuất bằng dung môi hóa học
  • Trộn kỹ soy lecithin với nước cho đế khi chúng hoàn tòan ngậm no nước
  • Khử chất béo, hay còn gọi quy trình này là xử lý dầu để lecithin được tách ra hoàn toàn
  • Làm khô

Có một điểm lưu ý, đậu nành chứa những thành phần khiến nhiều người dị ứng. Vậy soyc lecithin thì như thế nào?

Điều này hoàn toàn an toàn với chúng ta. Vì trong quá trình xử lý, phần protein gây dị ứng đã được bóc tách. Dù trong soy lecithin hàm lượng protein này không hết hoàn toàn nhưng vi lượng của chúng rất nhỏ, không đủ để gây ra phản ứng ở những ai có dị ứng với đậu nành.

Tuy nhiên, vẫn nên thận trọng trong việc sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có chưa soy lecithin.

Vì sao Soy Lecithin lại được phổ biến trong nhiều loại thực phẩm như vậy?

Vì sao Soy lecithin lại phổ biến như thế?
Vì sao Soy lecithin lại phổ biến như thế?

Theo nghiên cứu chỉ ra, soy lecithin chưa một hỗn hợp phức tạp của phospholipid hình thành nên màng tế bào và hỗ trợ trong vấn đề dữ trữ năng lượng cho cơ thể.

Hai loại phospholipid đươc nhắc tên ở đây chính là phosphatidycholine và phosphotidylserine.

Chúng có thể hoạt động thay thế những màng tế bào bị tổn thương. Tiến hành tái thiết lập nhiều cấu trúc và chứng năng hư hại nơi màng tế bào.

Tác dụng của Soy lecithin đối với sức khỏe của chúng ta

Soy Lecinthin thực sự cần thiết trong vấn đề bảo vệ sức khỏe của chúng ta, cụ thể là sức khỏe của tế bào. Có thể dễ dàng tìm thấy soy lecithin trong nhiều loại thực phẩm khác như các loại sữa, bơ thực vật bánh mỳ, thực phẩm chức năng,…

Vậy tác dụng cảu soy lecithin cụ thể là gì mà lại xuất hiện nhiều trong thực đơn hàng ngày của chúng ta?

3.1. Giảm thiểu choslesterol trong máu hiệu quả

Khi cơ thể có hàm lượng cholesterol cao sẽ dễ dẫn đến nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu bổ sung nhiều soy lecithin sẽ rất có lợi trong việc làm giảm hoặc ức chế cholesterol bên trong cơ thể.

Gan sẽ sản xuất ra nhiều HDL có lời và giảm mức cholesterol xấu LDL xuống. Khi cơ thể có nhiều HDL sẽ cải thiện tốt tim mạch và nhiều vấn đề sức khỏe khác của chúng ta. Đồng thời rất có lợi cho những người huyết áp cao

3.2. Hỗ trợ và cải thiện tốt quá trình tiêu hóa của cơ thể

Hiện nay không ít người đang gặp phải vấn đề viem loét đại tràng nặng Những cơ đau, co bóp sẽ phá hủy niêm mạc của đại tràng nếu như không được can thiệp kịp thời.

Soy lecithin là một gợi ý trong ăn uống để giúp làm giảm cảm giác đau đớn do viêm loét đại tràng gây nên. Phosphotidycholine của soy lecithin sẽ giúp giảm viêm và tái cấu tạo lại lớp màng tế bào hiệu quả.

Chúng có thể điều hòa dịch nhầy bên trong giúp quá trình tiêu hóa diễn ra được thuận lợi. Kích thích quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể được bình thường.

3.3. Dưỡng ẩm tốt cho da, cải thiện sức khỏe da

Rất nhiều mỹ phẩm dưỡng da hiện nay có soy lecithin trong đó. Vì nó có công dụng như chất làm mềm da, phục hồi da sau tổn thương bằng cách kích thích tái tạo lại màng tế bào.

Một số mỹ phẩm chưa soy lecithin còn được tổng hợp công thức để điều trị mụn trứng cá.

3.4. Giúp phát triển hệ miễn dịch của cơ thể

Bổ sung nhiều soy lecithin có thể đẩy nhanh số lượng tế bào lympo cùng các tế bào bạch cầu. Các tế bào bạch cầu sẽ bảo vệ cơ thể tránh khỏi sự xâm nhập của nhiều tác nhân gây bênh khác. Tăng cường hệ miễn dịch, giúp chúng ta có được sức khỏe tốt, hạn chế nhiều rủi ro bệnh tật

Soy Lecithin là gì và công dụng của nó thế nào?
Soy Lecithin là gì và công dụng của nó thế nào?

3.5. Cải thiện trí não, hạn chế các vấn đề rối loạn trí nhớ

Trong soy lecithin có chứa hàm lượng choline nhất đình.Choline là một nhân tố dinh dưỡng có lợi cho việc phát triển trí não. Có công dụng hạn chế vấn đề suy giảm trí nhớ.

Đối với những người bệnh Alzheimer thì việc bổ sung soy lecithin là lời khuyên hữu ít, để cải thiện chức năng não tốt hơn cho người bệnh.

3.6. Có lợi cho phụ nữ đang cho con bú

Một điều mà bất cứ bà mẹ bỉm sữa nào cũng sợ hãi chính là tắc tuyến sữa. Nếu bạn sợ điều tương tự thì hãy tìm đến sản phẩm soy lecithin. Vì soy lecithin sẽ giúp cải thiện tình trạng này hiệu quả bằng cách giảm độ nhớt của sữa mẹ. Mang lại rất nhiều lợi ích cho quá trình cho con bú.

Soy lecithin là gì?- Nó có lợi như thế nào trong quá trình cho con bú?
Soy lecithin là gì?- Nó có lợi như thế nào trong quá trình cho con bú?

3.7 Hạn chế, giúp thuyên giảm bệnh ung thư

Sử dụng nhiều soy lecithin sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữa. Làm một chất bổ sung cực kỳ tốt dành cho phụ nữ.

Ngoài ra, soy lecithin còn tốt cho sức khỏe tâm thần của nhiều người.

3.8. Ngăn ngừa loãng xương ở nhiều đối tượng

Các sản phẩm được làm từ soy lecithin được đánh giá có khả năng làm giảm tỷ lệ mất xương và gãy xương ở nhiều người. Tăng estrogen cho nhiều đối tượng, đặc biệt là phu nữ.

Đồng thời là dịu bớt các triệu chứng tiền mãn kinh, cải thiện và lưu thông khí huyết.

Xem thêm: Vai trò của protein trong dinh dưỡng thể hình

Kết:

Từ những chia sẻ của Befit247 về “Soy lecithin là gì?” cùng những lợi ích mà soy lecithin có thể đem lại. Hy vọng tất cả mọi người có thêm sự lựa chọn hữu ích cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Liên hệ với chúng tôi nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào.

Bí quyết giảm cân bằng nhịn đói ư? Một sai lầm tai hại!

Một trong những bí quyết giảm cân được nhắc đến nhiều đó là bỏ bữa, thậm chí nhịn ăn cả ngày mà chỉ ăn vài cọng rau và uống nước lọc. Đó thực sự là một sai lầm, nó gây ra rất nhiều nguy cơ lớn cho sức khỏe của chúng ta, hãy cùng tìm …

Chế độ ăn cho một vòng 3 căng tròn, nẩy nở

Để tăng kích thước vòng 3, tập luyện thôi chưa đủ mà bạn còn cần kết hợp với chế độ ăn uống với những loại thực phẩm phù hợp. Tất nhiên, phụ nữ chúng ta ai cũng mong muốn có được 3 vòng thon gọn và quyến rũ. Đặc biệt, sở hữu vòng 3 chuẩn …

Những phương pháp giảm cân nguy hiểm tới tính mạng.

Mong muốn sở hữu một thân hình thon gọn, săn chắc luôn là mong muốn chính đáng của tất cả chị em phụ nữ, tuy nhiên có nhiều chị em vì quá lo lắng về vấn đề cân nặng của mình mà đã tìm đến các phương pháp để giảm cân. nhanh chóng như sử …

Sự nguy hiểm của mỡ nội tạng. Phòng tránh và loại bỏ mỡ nội tạng như thế nào?

Trước hết, tôi phải khẳng định với bạn điều đó. Mỡ nội tạng là loại mỡ cứng đầu và nguy hiểm nhất đối với sức khỏe của chúng ta. Để hiểu rõ hơn về sự nguy hiểm của nó hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này. Mỡ nội tạng là gì? Mỡ nội tạng …

Chế độ ăn Ornish giảm cân nhanh và tốt cho tim mạch

Là chế độ ăn kiêng giảm cân đang được rất nhiều người ưa chuộng và áp dụng hiện nay bên cạnh các thực đơn giảm cân như Military Diet hay Keto. Hãy cùng tìm hiểu xem chế độ ăn kiêng Ornish vừa giảm cân hiệu quả vừa tốt cho tim mạch như thế nào nhé. …

7 thực phẩm sát thủ với quá trình giảm cân

Dù bạn đã, đang và sẽ tham gia quá trình giảm cân tại đây thì cũng phải đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống của mình và hạn chế tối đa việc ăn uống không kiểm soát. Ăn uống và tập luyện, tập thể dục và ăn uống là hai yếu tố không …

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x